Aus Glas und Tasse,

Erdbeerbowle à la Hugo

Juni 06, 2017 DekoreenBerlin 0 Comments



Wenn ich an meine Kindheit in den 70iger/80iger Jahren denke, gehörte Bowle einfach traditionell zu einer gelungenen Geburtstagsfeier. Papa holte die selbst eingeweckten Sauerkirschen aus dem Keller und setzte sie mit Zucker und einem ordentlichen Schuss Weinbrand übernacht an... 



Und wie wurde er für sein Talent gelobt, die beste Bowle der Welt zubereiten zu können. Ganz so „gehaltvoll“ muss es heute nicht mehr sein, aber leichte, leckere Sommerbowlen erleben gerade ein Revival. Gutes bleibt eben, und bei mir ist die gute alte Bowle ohnehin nie in Vergessenheit geraten. 

Was lieg da näher als in der Erdbeerzeit eine Bowle mit diesen köstlichen Früchte zu servieren? Spritzig frisch ist sie das ideale Getränk für eine lauschige Sommerparty! Eisgekühlt immer wieder ein Genuss.




Zutaten

500g Erdbeeren

175 ml Holunderblütensirup

Saft einer Limette

2 Bio-Limetten

einige Stiele Minze

500 ml kaltes Sprudelwasser

1 Flasche gekühlten Sekt

Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Sirup und dem Limettensaft 30 min im Kühlschrank marinieren. Die Limetten in dünne Scheiben schneiden und mit der Minze zu den Erdbeeren geben. Zum Schluss mit Wasser und Sekt auffüllen und sofort servieren. Prost!

Liebe Grüße aus Berlin
Doreen





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